せんなりずし
お寿司は、ひと手間かけることで美味しさが一層増すんです。たとえば、穴子は煮付けるとか、ホタテは注文いただいてから殻をむくとか。もちろん、赤貝も殻からむきますよ。むき身を買ってきて、お客様に出す店も多いらしいですけど。
私自身、お寿司が大好きです。毎日食べています。美味しいものが食べられることは、幸せなことです。この道に入って、40何年経ちますが、毎日が修行です。仕込みが大変ですが、いいものを選んで、手間暇かけて、お客様にお出しすることが自分の仕事だと思っています。
夫婦で店を切り盛りしていますが、いいことといえば、無理を言っても怒らないということでしょうか。人気は、やはりマグロです。大トロが一貫600円、中トロも一貫600円。毎日、築地で仕入れてきます。卵焼きは自家製です。 ランチも、800円でやっています。
お寿司のメニューは、並 940円、上 1,360円 、特上 1,890円 特々上 2,620円です。ゆっくり、食べて、飲んでいってください。
■千成寿司
営業時間 | AM11:30〜PM12:00 |
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定休日 | 火曜 |
住所 | 渋谷区代々木1-44-5 |
電話 | 03-3370-3912 |
FAX | |
クレジットカード取り扱い | 取り扱いしておりません |
近辺への配達・出前 | 致します |
宅配 | |
出張サービス | |
開業年 | 昭和50年 |
責任者 | 篠崎忠夫 妙子 |
ホームページ | |
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